信州ワクワク

さて、山賊焼きをお家で作る！です。

さっそく作ってみま～す！ざっと4人分です。

用意するもの

鶏もも肉　2枚
すりおろしにんにく　ひとかけ
生姜　１／２かけ
醤油　大さじ２杯
砂糖　大さじ1杯
塩　小さじ2分の１
片栗粉　適量
油　適量

作り方
①鶏もも肉をざっくり食べやすい大きさに切ります～
②おろしにんにくと、すりおろしたショウガ、砂糖・醤油・塩を混ぜ合わせる。
③ジップロックなどの袋に肉と②を入れてモミモミして１０分くらい置く。
④③の水気を取り、片栗粉をまぶす。
⑤フライパンに油をひき、皮目から焼いていく。火加減は中火くらい。

フライパンにふたをしたほうが生姜や油が飛び跳ねず、火の通り具合もよいです!
透明のふたがわかりやすいですよ。



こんな感じで、中身が見えます～なんだかお肉に
モザイクかかっているような画像ですね・・・・。

⑦お好みの焼き色が付いたら肉を裏返し、また焼いていく。
⑧余分な油を取りのぞきながら、火が通ったらＯＫ！

これで完成です～

焼き上がりをビールとともに！一番おいしいですね！




ニンニクの風味が効いています。ニンニクのすりおろしは、チューブ入りのニンニクすりおろし
を使っています。

レモンを絞ってもいいですよ～

ひと口山賊焼き、ふと思い出したら作ってみてね