信州ワクワク

ソフトクリーム

観光地などで食べたくなりますよね。



この近辺へ行くと


食べたくなってしまう  

大王わさびスタイエンスタジアム（Daio Wasabi Stayen Stadium）
知っていますか？


サッカースタジアムですが

「わさび」だから日本にありそうですよね

そうではなく

ベルギーにあります。



ベルギー

リンブルフ州 　シント＝トロイデンにありました。


コチラのサッカースタジアムの命名権を
安曇野市の大王わさび農場が取得しています。　



・ 大王わさび農場ホームページより

この度、ベルギー王国のプロサッカークラブであるシント=トロイデンさまと　
当社がパートナーシップ契約を締結したことをご報告させていただきます。

契約期間は2022－2023シーズンから複数年となります。

この度のパートナーシップ契約締結はベルギー王国と長野県が気候風土
的にも地域特産物的にも極めて似通っていると同時に、サッカーを主軸と
した欧米文化と日本文化の相互理解に邁進しているSTVV哲学に当社が
共感したことにより合意に至っております。

当社といたしましては日本食文化を表す一つの素材である「わさび」を
主軸に100年以上、安曇野市を拠点に長野県下地域の皆様、日本中の
皆様とともに歩んできた自負がございます。
今後も、日本発祥「わさび」文化を大切に、世界の方々との文化相互
理解に邁進いたします。

2023年2月2日記載　お知らせ内容より




シント＝トロイデンVV　ホームページより


シント＝トロイデンVV（以下、STVV）は、創業108年の歴史を持つ（1915年創設）長野県のわさび農場企業である株式会社大王 （本社：長野県安曇野市、以下：大王わさび農場）とネーミングライツスポンサー契約を締結しましたことをお知らせいたします。99年のクラブ史上（1924年創設）において、本拠地スタジアムにおける命名権の導入は本件が初であり、また、ベルギーリーグのスタジアム命名権を獲得する最初の日本企業となります。

STVVは「ここから、世界へ」のビジョンのもと、若い才能ある選手の欧州挑戦、さらには欧州から世界へのステップアップを応援してまいりました。過去には、DF冨安健洋（現アーセナル）、MF遠藤航（現シュツットガルト）、MF鎌田大地（現フランクフルト）などが在籍。彼らは各国のビッグクラブへとステップアップし、2022FIFAワールドカップにも出場するなど、STVVでの活躍を経て世界へと羽ばたいています。この度、日本の若き力の欧州での挑戦、さらに世界を目指すSTVVのビジョンにご賛同いただき、大王わさび農場様とのネーミングライツスポンサー契約に至りました。


2023年2月2日記載　ニュース内容より




ベルギーで
安曇野市の大王わさび農場のネーミングが
連呼されているとは…。



日本人選手も多いようですよ。


コチラのサッカークラブに在籍している
日本の選手は



1GK鈴木彩艶 　さん
（スズキ　ザイオン）

2DF小川諒也 　さん（長野県長野市生まれ）
（オガワ　リョウヤ）

6MF山本理仁 　さん
（ヤマモト　リヒト）

8MF藤田譲瑠チマ さん
（フジタ　じょえる　チマ）

13MF伊藤涼太郎　さん
　（イトウ　リョウタロウ）


30FW　岡崎慎司 　さん
（オカザキ　シンジ）

です。
（2024年1月31日現在）





この近くに在住している
日本のかたがいらっしゃるのですが

サッカースタジアムのことなどを
聞いてみたら

サッカースタジアムに
「大王わさび」って名前がついているので
どこのわさびなんだろうと思っていた
けれど長野県だったのですね

と驚いていました。


サッカーに関してはよくわからない
そうですが、日本人選手が活躍している
と喜んでいました。


わさびについても聞いてみましたが
わさびというより‥‥

長野県というと美味しい信州みそ
で有名ですよねと「信州みそ」に興味を
持っていました。


なんとこの方は、ベルギーで
麹から手作りして味噌を作って
いるそうです。


味噌を手作りしたこと
ありますか？


わたしは手作りしたことはありませんが
きっとおいしいのでしょうね。



ちなみに

外国の方に人気の日本の調味料は

・味噌

・醤油

・ソース混合調味料（マヨネーズ、ドレッシングなど）

だそうですが

わさび　も開拓しがいがありそうですよね。

大王わさびの活躍に期待！


  

能登半島の珠洲市にある櫻田酒造さん
の日本酒を買ったことがあります。
家族経営の酒蔵です。

コチラのお酒はほぼ現地で消費される
とのことで車のナビを頼りに寄りました。


地元の牡蠣が美味しかったこと
海がきれいだったこと
日本酒が美味しかったこと
などを思い出しました。

  

世界で唯一、温泉に入るサルを見ることができる


と言われたら一度は間近で見てみたい
と思いますよね。

地獄谷野猿公苑の猿です。

獄谷野猿公苑は、長野県の北部、上信越高原国立公園の志賀高原を源とする横湯川の渓谷に位置しています。
標高850メートルのこの地は、一年のほぼ三分の一が雪に覆われる厳しい環境です。
急峻な崖と、いたるところから立ち上る温泉の湯気、そのような光景を見た太古の人々はこの地を地獄谷と呼びました。
しかし、ここはサルたちにとっては楽園。古くからこの地にはニホンザルの群れが自然のままに暮らしています。
地獄谷野猿公苑は、1964年開苑以来、ニホンザルの興味深い生態を間近で観察できる場所として、温泉に入るサルとして、
広く世界中の人々に愛されています。また、多くの研究者や写真家も訪れ、数々の成果を上げています。

↑
地獄谷野猿公苑ホームページより


山之内町にあります。  

藤井聡太さんの勝負飯は何だったのか？


話題に上がりますよね。


こんなに盛り上がる理由として


その食べ物が

「天才と凡人をつなぐ唯一のもの
だからじゃない？」


とテレビでどなたかが言われていたのを
聴いて‥‥


ちょっと食べてみたい

と思ってしまいました。


藤井聡太さんが対局時に食べた
というおやつを購入してしまい
ました！


2023年5月31日～6月１日に
長野県の高山村で開催された
第81期名人戦で初日の午前
に頼んだおやつですね。


提供されたおやつは

「一万石」（あんずジャムとバタークリームのふわふわ無添加ブッセ）
と「アイスコーヒー」（日本将棋連盟提供）

このブッセの紹介‥‥

「一万石」は高山村に隣接する須坂市の銘菓として50年以上、親しまれてきた。ふわっとしていながら、カリッと歯ごたえのある皮で、その中に地元のあんずジャムとかんきつ風味のバタークリームを挟んでいる。」

のだそうです。




最初このブッセを見た時に

これは口の中の水分を全部持っていく系
かもしれない…


それで　先手うって
日本将棋連盟がアイスコーヒーを
提供した‥・

のではないか

と勝手な想像をしていました。


が。。。

想定外に軽く　ひとつ食べてしまいました。  

先日、

FM軽井沢が配信している

「ひろゆきの行先未来
（ユキサキミテイ）」

という番組を視聴しました。

YouTubeでも配信しているので知っている
  

秋になってスイーツの話題を聞くようになると
食べたいなあと思うのが

小布施の桜井甘精堂の
マロンシュークリームです。


たいていのケーキ屋さんで
シュークリームは販売されている
と思いますが、このマロンシュークリームは
見かけないんですよね。
私だけなのか・・？


どうしても食べたくなって自分で
作ったことがありますが、

オーブンの中では膨らんでいた
シューの皮がとり出した途端に

「プッシュー」ッ

ていう感じで　

ほんと速攻でしぼんでいきましたね。


手作りシュー

そんなものです。


クリームは市販のマロンペーストと
泡立てた生クリームを好きな配合で。

これは美味しいですね。
混ぜるだけなんで。

パンにも合いますね。



桜井甘精堂のマロンシュークリーム。
もし興味あれば小布施に出かけた際に
チェックしてみてくださいね。


食べたことはないのですが
小布施堂のモンブラン朱雀も
人気なようですね。


犬の毛みたいなふわっふわした
栗のペーストが降りかかっている
タイプのモンブランケーキです。


昔のおもちゃで、

髪の毛が粘土でできていて
それが次第に伸びてきて
その伸びた部分をカットする

という美容院ごっこをする
人形があったような気がします。

それを思い出しちゃいましたね。
（食欲なくしたらすみません）


ちなみにこのモンブランケーキ、
2000円ほどするらしいです！！

ビックリ！

















  

猛暑続きですね。
体調はいかがでしょうか。

余りの暑さに耐えかね
涼しそうな白馬岩岳マウンテンリゾートに突撃
しました。

ゴンドラで8分間の空中散歩、標高1,289mの岩岳山頂へ。
そこからは北アルプスや白馬村、北信の山々など360°の展望が広がります。
絶景テラス「HAKUBA MOUNTAIN HARBOR」や
「白馬ヒトトキノモリ」のほか各種アクティビティが充実しており、
気持ちの良い空気とともに心身ともにリフレッシュいただけます。

白馬岩岳マウンテンリゾートホームページより↑



ゴンドラを降りるとちょうどよい涼しい  

以前、松本駅付近で年配の女性に


「この辺りでうなぎの美味しいお店
を知りませんか？」


と声をかけられたことがあります。


この辺りで‥‥

何軒か有名なお店はあるのでしょうが

私が行ったことがあるお店を
紹介しました。

やなのうなぎ　観光荘　松本店
（松本市渚）

です。


岡谷市に本店があって
そちらに行っったことがあります。

とても混んでいて  

長野県にはそばの美味しいところは
点在していると思うのですが
今回は山形村にある
『唐沢そば集落』へ行きました。

近隣の市は松本市になります。

江戸時代から昭和の中頃まで、唐沢地区には唐沢川の水を利用し、２～３戸の家をひとつ屋根にした水車屋が数軒あり、精米や製粉を営んでおりました。
ここで挽きたてのそばを振舞ったことが、蕎麦店誕生の由来となっています。
まるで田舎のおばあちゃんの家に来たような”お座敷スタイル”の店が多く、アットホームな雰囲気のおもてなしでお迎えします。
1軒でゆっくり過ごすのもよし、そば集落で食べ比べをするもよし、ぜひお立ち寄りください。

　

↑（唐沢そば集落紹介ページより）



いくつか店舗があるのですが、今回は
石碾き蕎麦 水舎本店で田舎そばを
いただきました。

  

安曇野市の温泉施設の一角に
作られたツバメの巣です。
（過去6月撮影）

子どもが4羽いてとっても
かわいいですよね。




親鳥が飛んできましたが、私たちを
警戒して巣の付近をぐるぐる回っていた
ことを思い出しました。



今はユーチューブの動画で
鳥のライブ映像を見られますね。

たまたま見つけた鳥の動画で
見入っしまったサイトがあります。  

朝の情報番組

TBS系列　「THE TIME,」（ザ・タイム）5:20 ～8:00放送
の名物コーナー

「出張！安住がいく」」

で2023年4月27日（木）に長野県が紹介されましたね。


安住アナウンサーが長野県の「信州サーモン」を食べたい
とのことで安曇野市の養殖場＆社長さんのお宅での撮影。

信州サーモンを伝えたい　信州サーモンって
こんな風に作られてる！！

っていう情報が満載で正直、各数分の紹介では
もったいないほどの熱量だったと思う。

同時間帯放送のＺＩＰでも紹介したらしいので
対抗したのかもしれませんが…

それにしても理系の香りのする
バイオ系の信州サーモンを
「俺　文系だからさ～」とか言っていた
（言っていたと思う…）
安住アナウンサーが前のめりになって
紹介している姿を見て…

これが信州サーモンの味の魅力
なんだな～となんだか納得。


さて、どんな料理を食べるのかと思ったら
ご自身でおおよそさばいてお刺身
にした場面には驚き。


信州サーモンの切り身の鮮やかなこと。
きれいなオレンジ色でしたね。

ちょっとおぼつかない手元には目がいくものです。


説明では信州サーモン1本5,000円くらいする
との話でした。

14年ほど前は1匹10,000円ほどすると
言われていた（アルプス安曇野公園の方の話）
ので当時からすると半額ほどになっているのかな？

大変人気があるそうで。
あまり庶民のスーパーに並んでいないような…


当時聞いたところによると
信州サーモンはムニエルや刺身が美味しいとのこと。
地元のお寿司屋さんで食べた方もいたのですが
今も提供されているかは？です。






それにしても元気な信州サーモンでしたね。
ネットニュースでいろいろと書かれていました。


安住紳一郎アナ、「信州サーモン」養殖場からの生中継で顔面びしょびしょ…ネットは「大惨事」「ちょっとした放送事故？」と反響



産卵しないのでパワーがそのまま美味しさにつながるのだとか
じっくり味わってみたい…。



  

全国的にも有名な高遠城址公園の桜の開花予想は

3月28日開花

4/3 満開
だそうです。

（ウェザーニュース発表　2023年　3月23日現在）

追記　

桜の花開花状況↓

～2023年3月27日 朝 9時～
雨上がりの園内ではつぼみ多めの「咲きはじめ」です
お天気がいいので開花が進みそうです

高遠桜まつり2023年情報サイトには
開花情報、周辺情報、アクセス情報などもあります。


高遠城址公園の桜については　伊那市のホームページに
以下のように紹介されています。

高遠城址公園のコヒガンザクラの樹林は、昭和35年2月、長野県天然記念物の指定を受けました。現在、公園内には、樹齢約130年の古木20本、50年以上のもの500本、30年以上のもの300本、若木を入れて約1,500本の桜の木があります。これらの古木は、明治8年（1875年）に高遠城跡が公園となった時、高遠藩の旧藩士達が「桜の馬場」から移植したものです。このコヒガンザクラは、平成2年4月に高遠で行われた「国際さくらシンポジウム」で、マメザクラとエドヒガンの交配種の一系で、このうちでは花が一番きれいで、高遠固有の貴重なものとして、「タカトオコヒガンザクラ」と命名されました。春4月、爛漫と咲き乱れる天下第一の桜、小振りな濃い紅色のタカトオコヒガンザクラを、ぜひご覧になってみてください。

花が一番きれいとありますね。少し濃いピンク色
で可愛らしいです。


こちらに行くと、お花見のお供に高遠まんじゅうが
販売されているのをみかけます。

名物ですね。





周りのお饅頭の皮がほんのり塩味がしていて
後をひきます。







和菓子屋さんがそれぞれの高遠まんじゅうを販売しています。


少し前の記事のようですが、各店舗の高遠まんじゅう
の食べ比べをしているブログがあります。

おまんじゅうの甘さなどを比較しています。


まんじゅうこわい？高遠まん頭大集合！
信州魅力発見ブログより


ちなみに写真の高遠まんじゅうは
「高遠　あかはね」さんのおまんじゅうです。


こちらを買いそびれた方は中央自動車道パーキングエリア
小黒川PA（パーキングエリア） 下り ：名古屋・大阪方面
で販売しているようですよ。

あかはねの高遠まんじゅう

価格：　5個入り700円　8個入り1,280円

北海道産小豆のこし餡をたっぷり使用。黒糖仕立てのうす皮で包み、焼印をつけたまんじゅうです。あかはね本店（高遠店）から直送。パーキングエリアでの取り扱いは当店のみ。

小黒川PAホームページより


高遠桜まつり2023年情報サイトには
開花情報、周辺情報、アクセス情報などもあります。



ちなみにこちらの写真は
2019年の4月半ばの写真です。
ちょうど満開のころだったかな？




今年の開花は例年よりかなり早そうです…。



  

長野県内で昨年､開店したパン屋さんは
およそ15店舗ほどのようです。（WEB　Komachiで調査）

例年に比べて多いのか少ないのかも分かりません。

思ったより多い印象を受けました。

小さいころには「大きくなったらパン屋さんになりたい」
という夢を描いていた方もいるとは思いますが、
開店にこぎつけるまで、どのような道をたどってきたのかな
と思います。


新規開店した店舗のパンをまだ食べたことはないのですが
コチラの本を読むと、購入したパンをより味わって
食べられそうです。


「しごとへの道1: パン職人 新幹線運転士 研究者」
著　鈴木のりたけ　

コチラの本は　

パン職人や運転士、研究者がどのようにをれを
仕事にしていったのかを描いています。
漫画風になっているので大変読みやすいです。


みどころとされている紹介文を抜粋しました↓

読み始めると、どの人のストーリーにもあっという間に引きこまれてしまうのは、その道のりが決してまっすぐきれいな一本道にはなっていないから。大きなまわり道をしたり、前が見えなくて悩み続けていたり、挫折を味わったり、紆余曲折、十人十色。人生を変えてくれた言葉や人と出会いの中で、働くことの面白さや喜びを見つけていく様子には、子どもから大人まで、どんな立場の人の心にも大きく響くものがあるのです。

「しごとへの道はひとつじゃない！」

自分の夢を見つけることや、自分の道を進んでいくことは、簡単なことではありませんよね。でも、だからこそ、こんな風にリアルで魅了的に描かれた人たちのストーリーが、読む人の背中を押してくれるはず。熱くて濃密な、鈴木のりたけさんの新境地。また続きが楽しみになるシリーズの誕生です。

絵本ナビより

この本はどこかで紹介されていて読みましたが
心に残りました。


パン屋さんの開店は喜ばしいですが、当然、閉店ということも
あります。どのような結果になっても、目標があれば
それまでの道のりがまた過程になるのだから進もう！
と思わせてくれる本だとも思いました。

シリーズ２も企画されているようなので楽しみにしたいと思います。


  

開運堂の特大シュークリームの販売が
迫ってっきました。


今年は2月4日から販売スタートだそうです↓

2月恒例！決算感謝サービス品
開運堂の特大シュークリーム

ずっしり重量感のある特大シュークリームは、多くの方からご支持をいただき、今年2023年で42回目を迎えます。
苺が入って、クリームたっぷり！
生クリームとカスタードのミックスクリームは、
開運堂伝統の味です。

1箱5個入　1,100円（税込）＜要冷蔵＞
1名様1箱限り（乳幼児は除きます）

2023年
2月4日から2月26日まで予定
＊月曜・火曜は休販日

昨年は直営店≪開運堂本店・松風庵・並柳店・
あづみのインター店・あづみの菓遊庭≫
での販売でしたので確認をしてみて下さいね。


ちなみに私が購入した場所は「あづみの菓遊庭」
です。休日でしたが、販売前から並んでいましたよ。

行かれる方は事前に
リサーチしていかれるといいと思います。

（追記）

販売開始時間　：　全店午後2時30分より開始

※販売開始前に並んだ場合、店舗ごとに
整理券を配布。2時30分前に整理券で完売して
しまう可能性もある。

※開運堂あづみのインター店は令和5年2月末をもって
営業終了。


開運堂HP






雑談になりますが。。。
松本市出身の草間彌生さんに関連した和洋菓子があったら
どんなお菓子になるかなあと想像してみました。
洋菓子でも和菓子でも水玉っぽいものを作ったら？


各店舗の個性がかなり出そうで見るだけでも楽しそう♪
なんて思いっちゃいました。
  

お試ししてみました　

焼きたて屋さんのちくわたい焼きです
ツナマヨ入り

ちくわの磯辺焼きがたい焼きに入っていて
お腹にはツナマヨが入ってます　
（もちろんちくわは信州人に親しみのある
ビタミンちくわです）

食べてみた感想ですが
おおよそ想定していた味です　　



あんこたい焼きやカスタードのたい焼きの
箸休めになる感じですかね‥‥　


松本市のなわて通りのたい焼きやさん　ふるさと
のウインナー入りのたい焼きを少し思い出しました


こちらのたい焼きはミニサイズがあったらなあ。

たい焼きの大きさを1/3くらいのミニたい焼きにして
たっぷりツナマヨを入れてお腹が膨らんだ
金魚みたいな形にして食べやすくしたらいいのでは？

と思っていたら。。。。小さいサイズ販売されてる？！

「プチぜいたく」小さなたい焼き専門店「ＣＨＯＢｉＴ」　11月４日に長野市にオープン　「焼きたて屋」の「かめや」
飲食店チェーンのかめや（諏訪郡原村）は１１月４日、小さなサイズのたい焼きの専門店「ＣＨＯＢｉＴ（チョビット）」を長野市のイオンタウン長野三輪に初出店する。たこ焼きやたい焼きの持ち帰り専門店「焼きたて屋」を展開しているが、食べやすい大きさにし、通常サイズでは難しいジャムなどを中身に詰めることで、従来の店舗とは異なる客層の開拓を図る。　2022/10/31 17:00

　（信毎デジタルより抜粋）


オープンして間もないようですが
よければツナマヨもよろしくです。

ちなみにちくわたい焼きは年内販売（2022年）らしいです｡  

信州の赤ワインでフレッシュで飲みやすいものを紹介します。


渋いワインはあまり好みではないので
できるだけ飲みやすいものを。



五一わいんの　「収穫の詩」


赤ワイン　コンコード　やや甘口です。

新酒　「収穫の詩2022」　長野県塩尻地区はコンコード栽培の最適な地域です。甘い香りと爽やかな酸味が特徴のグレープジュースのような赤ワインです。新酒ならではの味わいをお楽しみ下さい。

とありますね。グレープジュースほど甘くないように感じますが、飲みやすいです。

  

名古屋方面にでかけた帰り、中央自動車道
恵那サービスエリア（上り）
で休憩することが多いのですが

ここのおみやげ物屋さんで購入するのが

こちらの『鶏の手羽煮』。

けっこう重宝します。


今日、ごはん作るの休みたいなあとか
ちょっとおかず増やしたい！ってときに
お世話になっています。

お肉はほろほろ柔らかいですし、小さな骨なら
食べちゃいますね。




（写真が横向きになってしまった）

こんな感じで袋に入ってますので湯せんか
レンチンでOKです。


味噌味、しょうゆ味、黒コショウ味とあって黒コショウは
スパイシー。

ご飯に合いますよ。




これから秋の行楽シーズン真っ盛りですね。


11月1日から愛知のジブリパークが開園しますし、


11月5日・6日は「ぎふ信長まつり」


11月13日はサッカー松本山雅が宮崎県の
テゲバジャーロ宮崎と対戦。

アウェイ最後の試合とのことで
コチラのバスツアーは完売となっているようですね。


旅で疲れてしまってもこちらの手羽煮があると
ちょっと旅気分も味わいつつで台所にあると
安心しちゃいますね。すぐ食べちゃうけど。。。








  

ちょっと肌寒くなってきましたね。


先日、安曇野市穂高にある紅茶の専門店
「きないね」に行ってきました。



熱～い紅茶をたっぷり飲むことができて
美味しいスコーンもいただけます。  

暑い日が続くと香辛料の効いた食べ物を
食べたくなります。


タイ料理　タイ・ロータスのテイクアウトを注文しました。
（松本駅付近、まつもとパルコ横に2022年1月開店）


お店のインスタグラムからテイクアウトのメニューを見ると
トムヤンクンや春巻きなど、聞いたことのある